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　　咱家祖上血统中有东北那旮旯的血缘，所以从小也是常吃面食的——不是去街上买，而是自己做。从揉面、发面等“基本功”，到摊饼、包饺子、做包子、轧面条等等，都是亲力亲为的。自己做出来的才叫一个香呐！

　　饺子是周末包的，白菜猪肉馅（那时还没听说猪流感），陷料里还放了些新鲜的小韭菜，提鲜！包了一百来个，直接速冻到冰箱里，没啥吃的时候就能拿出来解馋啦。

　　这几天早上一直没怎么好好吃早饭，咖啡+饼干就打发了，这不行，于是就把饺子拿了出来。饺子吃多了，也就翻了花样出来，南方人喜欢吃锅贴，琢磨了下也就是把饺子煎煎熟嘛，这还不容易嘛，看我的~

　　锅底倒层油（少点，健康点），饺子码上去，小火煎个三四分钟就差不多了，超锅四周一圈喷些水，盖上锅盖让它自然蒸熟，过个八分钟也就好了，一揭锅盖那是满屋子的香啊！讲究点的，还能撒些芝麻、葱花上去，不过我馋了，直接准备好一碟醋，开吃，哈哈！